Carta

En Bogabar

Nuestra Carta

Descubre la carta de nuestro restaurante EnBoga Bar

Rafa Brandez - En-Boga bar

Nuestra carta

Un menú para todos los gustos con entrantes para disfrutar de un buen tapeo sin dejar de lado la calidad, y de principales para los amantes de los arroces y para aquellos que quieren degustar carnes de primera o pescado de lonja con sabores únicos.

Entrantes

  • Anchoa de Santoña

    2,50
    Con pimiento y berenjena asada
  • Ensaladilla rusa En-Boga

    6,90
    Algo especial
  • Lechuga entera viva

    8,50
    con cebollita tierna, rabanitos y bonito. Algo especial con textura diferente.
  • Ensalada de Burrata

    12,50
    con tomate trinchado y encurtidos
  • Tomate entero valenciano

    14,50
    con ahumados, cebollita tierna y ventresca. Gran tamaño.
  • Pulpo a la brasa

    14,50
    con aceite de pimentón
  • Canelón de rabo de toro

    5
    con besamel trufada. (Precio por unidad)
  • Alcachofas confitadas en flor

    3
    con virutas de jamón. (Precio por unidad)
  • Tartar de salmón

    14
    con gamba roja y aguacate
  • Calamar de playa

    18
  • Sepionet a la plancha

    10,50
    con vinagreta de piñones
  • Callos a la Madrileña

    9,50
    solo temporada de invierno
  • Caracoles estofados

    8
    con chorizo y bachoqueta
  • Jamón Iberico de Bellota 1/2

    19 / 11
  • Tabla de quesos

    9
  • Zamburiñas

    3,50
    (Precio por unidad)
  • Navajas

    2
    (Precio por unidad)
  • Mejillón o clochina

    10
    Según temporada
  • Bombones de patatas picantonas

    6,90
    Bravas
  • Titaina del Grao de Valencia

    8

Fritura

  • Croquetas de suave y cremosa bechamel

    2,50
    De pollo. (Precio unidad)
  • Croquetas de suave y cremosa bechamel

    2,50
    De setas y trufa negra. (Precio unidad)
  • Croquetas de suave y cremosa bechamel

    2,50
    De jamón ibérico. (Precio unidad)
  • Anillas de calamar

    9
    a la andaluza
  • Delicias de bacalao

    3
    con rebozado crujiente. (Precio unidad)
  • Huevos rotos

    8
    con micuit de foie y aceite de trufa
  • Huevos rotos

    8
    con chanquetes crujientes
  • Huevos rotos

    8
    con jamón ibérico

Carnes

  • Entrecot Lomo Bajo Sin Hueso

    57€/kg
    con cobertura de grasa
  • Chuletón de vaca con hueso

    65€/kg
    corte de la región dorsal
  • Chuleta de Carne Tomahawk

    75€/kg
    más de 30 días de maduración
  • Chuletón de vaca con hueso

    75€/kg
    más de 30 días de maduración
  • Entrecot de Angus

    80€/kg
    más de 30 días de maduración
  • Steak tartar

    19
    de vacuno

Pescados

  • Gamba roja

    Consultar
  • Pescado de la lonja del día

    Consultar
    Consultar según día

Arroces

  • Paella Valenciana

    14,50
  • Paella de Verduras

    14
  • Paella de sepia y coliflor

    14
  • Paella Señoret

    14,50
    Marisco pelado
  • Arroz de langosta

    21
  • Arroz meloso

    13
    de marisco en perol
  • Arroz meloso

    15,50
    de pato, setas y foie
  • Arroz de pollo y conejo

    13
    con judías verdes, caracoles y garrofon
  • Arroz meloso

    19
    de bogavante
  • Rossejat de fideo fino

    19
    con rodaballo y alcachofa

Postres caseros

  • Torrija casera caramelizada

    6,50
    con helado de café
  • Suflé de chocolate

    6,50
    con helado de vainilla
  • Tatín de manzana

    5
    caramelizado
  • Tarta de queso

    6
    con frutos rojos
  • Helados

    4
  • Sorbete de mojito

    6

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