En Bogabar
Nuestra Carta
Descubre la carta de nuestro restaurante EnBoga Bar
Rafa Brandez - En-Boga bar
Nuestra carta
Un menú para todos los gustos con entrantes para disfrutar de un buen tapeo sin dejar de lado la calidad, y de principales para los amantes de los arroces y para aquellos que quieren degustar carnes de primera o pescado de lonja con sabores únicos.
TAPAS
Anchoa de Santoña
3,50€Con pimiento y berenjena asadaEnsaladilla rusa En-Boga
8,50€Algo especialLechuga entera viva
8,50€con cebollita tierna, rabanitos y bonito. Algo especial con textura diferente.Ensalada de Burrata
12,50€con tomate trinchado y encurtidosTomate entero valenciano
14,50€con ahumados, cebollita tierna y ventresca. Gran tamaño.Pulpo a la brasa
14,50€con aceite de pimentónCanelón de rabo de toro
5€con besamel trufada. (Precio por unidad)Alcachofas confitadas en flor
3€con virutas de jamón. (Precio por unidad)Tartar de salmón
14€con gamba roja y aguacateCalamar de playa
18€Sepionet a la plancha
10,50€con vinagreta de piñonesCallos a la Madrileña
9,50€solo temporada de inviernoCaracoles estofados
8€con chorizo y bachoquetaJamón Iberico de Bellota 1/2
19 / 11€Tabla de quesos
9€Zamburiñas
3,50€(Precio por unidad)Navajas
2€(Precio por unidad)Mejillón o clochina
10€Según temporadaBombones de patatas picantonas
6,90€BravasTitaina del Grao de Valencia
8€
Fritura
Croquetas de suave y cremosa bechamel
2,50€De pollo. (Precio unidad)Croquetas de suave y cremosa bechamel
2,50€De setas y trufa negra. (Precio unidad)Croquetas de suave y cremosa bechamel
2,50€De jamón ibérico. (Precio unidad)Anillas de calamar
9€a la andaluzaDelicias de bacalao
3€con rebozado crujiente. (Precio unidad)Huevos rotos
8€con micuit de foie y aceite de trufaHuevos rotos
8€con chanquetes crujientesHuevos rotos
8€con jamón ibérico
Carnes
Entrecot Lomo Bajo Sin Hueso
57€/kg€con cobertura de grasaChuletón de vaca con hueso
65€/kg€corte de la región dorsalChuleta de Carne Tomahawk
75€/kg€más de 30 días de maduraciónChuletón de vaca con hueso
75€/kg€más de 30 días de maduraciónEntrecot de Angus
80€/kg€más de 30 días de maduraciónSteak tartar
19€de vacuno
Pescados
Gamba roja
Consultar€Pescado de la lonja del día
Consultar€Consultar según día
Arroces
Paella Valenciana
14,50€Paella de Verduras
14€Paella de sepia y coliflor
14€Paella Señoret
14,50€Marisco peladoArroz de langosta
21€Arroz meloso
13€de marisco en perolArroz meloso
15,50€de pato, setas y foieArroz de pollo y conejo
13€con judías verdes, caracoles y garrofonArroz meloso
19€de bogavanteRossejat de fideo fino
19€con rodaballo y alcachofa
Postres caseros
Torrija casera caramelizada
6,50€con helado de caféSuflé de chocolate
6,50€con helado de vainillaTatín de manzana
5€caramelizadoTarta de queso
6€con frutos rojosHelados
4€Sorbete de mojito
6€