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En Bogabar

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Rafa Brandez - En-Boga bar

Nuestra carta

Un menú para todos los gustos con entrantes para disfrutar de un buen tapeo sin dejar de lado la calidad, y de principales para los amantes de los arroces y para aquellos que quieren degustar carnes de primera o pescado de lonja con sabores únicos.

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TAPAS

  • Anchoa de Santoña

    3,50€
    Con pimiento y berenjena asada

  • Ensaladilla rusa En-Boga

    8,50€
    Algo especial

  • Lechuga entera viva

    8,50€
    con cebollita tierna, rabanitos y bonito. Algo especial con textura diferente.

  • Ensalada de Burrata

    12,50€
    con tomate trinchado y encurtidos

  • Tomate entero valenciano

    14,50€
    con ahumados, cebollita tierna y ventresca. Gran tamaño.

  • Pulpo a la brasa

    14,50€
    con aceite de pimentón

  • Canelón de rabo de toro

    5€
    con besamel trufada. (Precio por unidad)

  • Alcachofas confitadas en flor

    3€
    con virutas de jamón. (Precio por unidad)

  • Tartar de salmón

    14€
    con gamba roja y aguacate

  • Calamar de playa

    18€

  • Sepionet a la plancha

    10,50€
    con vinagreta de piñones

  • Callos a la Madrileña

    9,50€
    solo temporada de invierno

  • Caracoles estofados

    8€
    con chorizo y bachoqueta

  • Jamón Iberico de Bellota 1/2

    19 / 11€

  • Tabla de quesos

    9€

  • Zamburiñas

    3,50€
    (Precio por unidad)

  • Navajas

    2€
    (Precio por unidad)

  • Mejillón o clochina

    10€
    Según temporada

  • Bombones de patatas picantonas

    6,90€
    Bravas

  • Titaina del Grao de Valencia

    8€

Fritura

  • Croquetas de suave y cremosa bechamel

    2,50€
    De pollo. (Precio unidad)

  • Croquetas de suave y cremosa bechamel

    2,50€
    De setas y trufa negra. (Precio unidad)

  • Croquetas de suave y cremosa bechamel

    2,50€
    De jamón ibérico. (Precio unidad)

  • Anillas de calamar

    9€
    a la andaluza

  • Delicias de bacalao

    3€
    con rebozado crujiente. (Precio unidad)

  • Huevos rotos

    8€
    con micuit de foie y aceite de trufa

  • Huevos rotos

    8€
    con chanquetes crujientes

  • Huevos rotos

    8€
    con jamón ibérico

Carnes

  • Entrecot Lomo Bajo Sin Hueso

    57€/kg€
    con cobertura de grasa

  • Chuletón de vaca con hueso

    65€/kg€
    corte de la región dorsal

  • Chuleta de Carne Tomahawk

    75€/kg€
    más de 30 días de maduración

  • Chuletón de vaca con hueso

    75€/kg€
    más de 30 días de maduración

  • Entrecot de Angus

    80€/kg€
    más de 30 días de maduración

  • Steak tartar

    19€
    de vacuno

Pescados

  • Gamba roja

    Consultar€

  • Pescado de la lonja del día

    Consultar€
    Consultar según día

Arroces

  • Paella Valenciana

    14,50€

  • Paella de Verduras

    14€

  • Paella de sepia y coliflor

    14€

  • Paella Señoret

    14,50€
    Marisco pelado

  • Arroz de langosta

    21€

  • Arroz meloso

    13€
    de marisco en perol

  • Arroz meloso

    15,50€
    de pato, setas y foie

  • Arroz de pollo y conejo

    13€
    con judías verdes, caracoles y garrofon

  • Arroz meloso

    19€
    de bogavante

  • Rossejat de fideo fino

    19€
    con rodaballo y alcachofa

Postres caseros

  • Torrija casera caramelizada

    6,50€
    con helado de café

  • Suflé de chocolate

    6,50€
    con helado de vainilla

  • Tatín de manzana

    5€
    caramelizado

  • Tarta de queso

    6€
    con frutos rojos

  • Helados

    4€

  • Sorbete de mojito

    6€
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