Nuestra carta

Un menú para todos los gustos con entrantes para disfrutar de un buen tapeo sin dejar de lado la calidad, y de principales para los amantes de los arroces y para aquellos que quieren degustar carnes de primera o pescado de lonja con sabores únicos.

TAPAS

OSTRA GILARDEAU DEL 1º
6,00€/ud.

con granizado de Gran Smith o al natural

MULLADOR DE ANCHOA
6,00€

costera en salazón (2 filetes]

CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO
3,50€/ud.

con velo de Tocino Ibérico

CROQUETA DE GAMBA ROJA
4,00€/ud.
BUNUELO DE BACALAO
4,50€/ud.

con ali-oli

NUESTRA SRA. GILDA
4,50€

(Pintxo de Anchoa, Boquerón y Piparras)

ENSALADILLA RUSA
11,00€/ud.

de Enboga-Bar

ALCACHOFA CONFITADA EN FLOR

con velo iberico – 5,50€

con trufa de temporada – 9,00€

FRITURA DE PESCADITO
14,00€

Pescadito frito rebozado

LOS BOQUERONES
12,00€

de Raúl (6 ud)

STICK DE PATATAS BRAVAS
19,50€

hojaldradas

CARPACCIO DE BOLETUS
18,50€​

con vinagreta de piñones y trufa

CARACOLES A LA RIOJANA
12,00€​

con vinagreta de piñones y trufa

PULPO A LA BRASA
19,00€

con puré de calabaza y miel, y aceite de pimiento

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
14,00€/ 22,00€
HUEVOS DE CORAL CON CAVIAR
22,00€
HUEVOS ROTOS
12,00€

con patatas fritas y jamón de Bellota

TARTAR SALMON Y GAMBA ROJA
16,00€

de nuestra lonja

GAMBAS AL AJILLO
18,00€

con un toque picante

CANELONES SETAS Y RABO DE TORO
20,00€

con suave bechamel y fondo oscuro (4 uds)

CLOTXINA / MEJILLÓN
12,00€/kg.

según temporada

QUISQUILLA HERVIDA 100gr.
14,00€
CALAMAR PLAYA
19,50€

a la plancha o rebozado

ALMENDRITA O CASTAÑETA
14,00€

con vinagreta de piñones

ZAMBURIÑAS
4,00€/ud.

a la Gallega

GAMBITA
14,00€/ud.

cristal crujiente

ENSALADAS

ENSALADA DE TOMATE
16,50€

Tomate y vegetales con ventresca de bacalao y vinagreta de mango

ENSALADA WURSTSALAT
14,00€

Rábano, yogurt, mortadela italiana y queso gruyere

DEL MAR

Todos nuestros pescados se realizan en un horno de brasa Kamado

OSTRA GILARDEAU DEL 1°
6,00€/ud.

con granizado de Gran Smith o al natural

QUISQUILLA HERVIDA
14,00€

100GR.

CALAMAR PLAYA
19,50€

a la plancha o rebozado

SEPIETAS DE PLAYA
18,00€

Sepia del Mediterraneo

COCOCHAS DE MERLUZA
24,00€

con pimiento de cristal al Kamado

LOMO DE BACALAO GOURMET EL BARQUERO
24,00€

A la brasa con su guarnicion

PESCADO DE LONJA SALVAJE
S/M

(consulte con nuestro personal)

CARNES

Todas nuestras carnes se realizan en un horno de brasa Kamado

STEAK TARTAR
24,00€

de solomillo de vaca

CHULETA SIN HUESO BLACK ANGUS
100€/kg

Certificado de NeBraska

ENTRECOTE REAL CUADRATO
25,00€

Black Angus USA

CHULETA DE VACA
70€/kg

rubia Longfields

CARRILLERA DE TERNERA
22,00€

estofada con verduras a la brasa

TOMATE ROSA VALENCIANO
18,50€

pelado con encurtidos y vegetales

ENSALADA DE BURRATA
16,50€

con tomate seco y pesto

ARROCES

Secos o melosos, de pescado o came, cantidad mínima 2 raciones

PAELLA VALENCIANA
21,00€
ARROZ DE SENYORET
21,00€
PAELLA DE RODABALLO
25,00€​

salvaje y alcachofa

ARROZ NEGRO
20,50€

de sepia, ventresca de bacalao y coliflor

ARROZ DE CIGALITAS Y ALCACHOFAS
21,00€
ARROZ DE PATO
21,00€

y setas de temporada

ROSSEJAT DE FIDEO FINO
22,00€

(La fideua de Ca Sento)

ARROZ PLANCHA MARINERO
22,00€

de Raúl Aleixandre

POSTRES

HOJALDRE FRUTA DE LA PASIÓN
7,00€

con espuma de caramelo salado

MASCARPONE
6,50€

con frutos rojos y crema montada

SUFLÉ DE TURRÓN Y AVELLANA
8,00€
TARTA TATÍN
7,00€

con helado de vainilla

TORRIJA CARAMELIZADA
7,00€

con helado de vainilla o café

ENSALADA DE FRUTA
7,00€

según temporada

GANACHÉ DE CHOCOLATE
7,00€

con helado de vainilla

Tenga en cuenta que los precios y los platos del menú pueden estar sujetos a cambios.

¡Disfrute de su comida!