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Cocinero
Rafa Brandez
Nuestro cocinero da nombre a este restaurante por su carisma, su amor por la cocina y su relación por los clientes. Rafa es la cara visible de Enboga y pone mimo a todo lo que hace.
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Virgilio
COCINA
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Jefferson
JEFE DE SALA
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Argelia
COCINA
El estilo de En-bogabar se caracteriza por su gran oferta gastronómica, innovadora pero a la vez tradicional. Dispone de certificado de Excelencia Trip Advisor.
El restaurante En-bogabar se ubica en el barrio valenciano de Mestalla, a medias entre el estadio de fútbol y los Jardines del Turia.
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La cocina de Rafa Brández.
El toque mediterráneo y personal del restaurante En-bogabar se encuentra en especialidades como el arroz meloso de pollo y conejo, la fideuá de calamar, pulpo y verduras, el lomo de emperador con cebolla caramelizada, el entrecot trinchado con verduras y la carrillera ibérica con puré de coliflor, entre otros.
El toque mediterráneo y personal del restaurante En-bogabar se encuentra en especialidades como el arroz meloso de pollo y conejo, la fideuá de calamar, pulpo y verduras, el lomo de emperador con cebolla caramelizada, el entrecot trinchado con verduras y la carrillera ibérica con puré de coliflor, entre otros.
Nos avala el mejor producto, el cariño que pondremos en sacar lo mejor de él y de nuestra técnica, así como la ilusión que tenemos y que no podemos (ni queremos) ocultar.
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Ven a vernos
Si te apasionan los pescados y mariscos de lonja y un arroz hecho al momento es tu debilidad… Somos tu local.
Y, nostálgicos: nos desplazaremos hasta el mítico Ca Sento con su auténtico rossejat, el cual figura en nuestra nueva carta.
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