Cocinero
Rafa Brandez
Nuestro cocinero da nombre a este restaurante por su carisma, su amor por la cocina y su relación por los clientes. Rafa es la cara visible de Enboga y pone mimo a todo lo que hace.
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COCINA
Jefferson
JEFE DE SALA
Argelia
COCINA
El estilo de En-bogabar se caracteriza por su gran oferta gastronómica, innovadora pero a la vez tradicional. Dispone de certificado de Excelencia Trip Advisor.
El restaurante En-bogabar se ubica en el barrio valenciano de Mestalla, a medias entre el estadio de fútbol y los Jardines del Turia.
Raúl Aleixandre & Rafa Brández.
El toque mediterráneo y personal del restaurante En-bogabar se encuentra en especialidades como el arroz meloso de pollo y conejo, la fideuá de calamar, pulpo y verduras, el lomo de emperador con cebolla caramelizada, el entrecot trinchado con verduras y la carrillera ibérica con puré de coliflor, entre otros.
Juntos, más que nunca, y con ganas de sorprenderos a todos. Se trata de un cambio que, si bien puede dar un poco de vértigo, creemos firmemente en nosotros mismos para saber que estaremos a la altura.
Creemos en nuestra trayectoria, en nuestra historia, en días y días durante muchos años tratando de mejorar sin ver siquiera una meta, sino disfrutando del aprender.
Nos avala el mejor producto, el cariño que pondremos en sacar lo mejor de él y de nuestra técnica, así como la ilusión que tenemos y que no podemos (ni queremos) ocultar.
Ven a vernos
Si te apasionan los pescados y mariscos de lonja y un arroz hecho al momento es tu debilidad… Somos tu local.
Y, nostálgicos: nos desplazaremos hasta el mítico Ca Sento con su auténtico rossejat, el cual figura en nuestra nueva carta.
